Банкетное меню
Уважаемые гости! Вы можите ознакомится с предлогаемым ассортиментам ,а мы поможем Вам составить празднечное меню .
При составление заказа необходимо учесть условия нашего ресторана .
- Кухня 2800р с персоны
- Алкоголь 700р с персоны
Свой алкоголь разрешается: при количестве не менее 15 персон с учетом выше изложенных условий ,при этом за каждую принесенную бутылку будет взыматся пробковый сбор 100р.
| Банкетное меню | ||
| Холодные закуски | выход гр | цена р |
| Сырный аперетив (дор блю, ламбер, гойя, моцарелла, чеддер. орехи, мед, сезонные фрукты | 300 | 1000 |
| Говядина с пряным луком и зернистой горчицей (ростбиф) | 100/100 | 1200 |
| Капрезе ( помидоры, моцарелла, базилик) | 250 | 600 |
| Мясное плато (ростбиф, буженина, язык паровой, маринованные овощи) | 300 | 2500 |
| Ассорти из трех видов мяса (буженина, рулет куриный , язык паровой, маринованные овощи) | 300 | 1700 |
| Ассорти рыбное (семга с/с, лосось х/к, масляная, маслины. лимон) | 150 | 1500 |
| Ассорти домашнего сала | 270 | 450 |
| Ассорти овощное (помидоры, огурцы, перец, редис, маслины, зелень) | 300 | 600 |
| Соленья из погребка (помидоры, огурцы с/с , капуста зелень) | 350 | 400 |
| Грузди со сметаной | 100/30 | 650 |
| Баклажаны в сладком чили | 200 | 600 |
| Баклажаны Пикантные (рулет из баклажан с сыром, помидором в грецких орешках | 200 | 600 |
| Блинная улитка с красной икрой | 1 шт | 400 |
| Форшмак из сельди на пшеничных тостах с зернистой горчицей | 200 | 500 |
| Сельдь с/с с картофелем и маринованным луком | 100/150 | 400 |
| Холодец с горчицей и хреном | 300 | 550 |
| Язык под ореховым соусом | 70 | 250 |
| Кура под ореховым соусом | 70 | 150 |
| Салаты | ||
| Боярский | 200 | 500 |
| Сельдь под шубой подается с перепелиным яйцом и красной икрой | 200 | 450 |
| Царьградский (семга с/с, картофель, морковь, яйцо, майонез | 200 | 850 |
| Цезарь с креветками, свежими овощами | 200 | 700 |
| С кусочками жареной семги, миксом салатов, помидорами, свежим огурцом, медовой заправкой | 150 | 700 |
| Кальмаровый с гранатом, яблоком | 150 | 600 |
| Классический с кальмарами, св огурцом и яйцом | 150 | 600 |
| Теплый с морепродуктами (кальмары, креветки, овощи запеченные, сливки) | 250 | 1100 |
| "Славянский базар" с молодой крольчатиной. редисом, свежим огурцом, салатным миксом, яичными блинчиками и сливочно хреновой запрвкой | 200 | 600 |
| Оливье с говядиной | 250 | 500 |
| Нежный с говядиной, салатным миксом, свежим огурцом, перепелиным яйцом под масляной заправкой | 150 | 550 |
| Купеческий (кура, говядина, ветчина, конс огурец, перец болгарский, сыр пармезан, кедровый орех | 150 | 500 |
| Из копченой куриной грудки с шампиньонами, морковью, огурцом с жареным беконом, соусом майонез | 200 | 500 |
| Цезарь с куриной грудкой | 200 | 500 |
| Из свежих уральских овощей с говядиной и картофелем пай | 200 | 500 |
| Русский с языком, куриным филе, шампиньонами, сладким перцем и заправкой майонез | 200 | 550 |
| Горячие закуски | выход гр | цена р |
| Жульен классический из куриной грудки и щампиньонов (подача в кокотнице или ржаной булочке) | 100 | 500 |
| Жульен из крольчатины и белых грибов с луком пореем и сливками в ржаной булочке | 120/100 | 650 |
| Колдуны из тертого картофеля с мясом и сметанным соусом | 200/30 | 500 |
| Драники под сливочно -грибным соусом | 200 | 550 |
| Шашлычок куриный с маринованным луком и соусом | 100/20/30 | 500 |
| Судак под овощной подушкой и сливочным соусом | 100/50/30 | 700 |
| Щука фаршированная | 1,0 | 5000 |
| Гусь, утка фаршированные с яблоками | 1 | 3500 |
| Поросенок фаршированный гречей с грибами | 1шт | цена по запросу |
| Горячие блюда из рыбы | Выход гр | Цена р |
| Семга гриль под сливочно-шпинатным соусом и паровыми овощами | 100/30/150 | 1200 |
| Судак по русски | 300 | 800 |
| Палтус в соусе терияки с овощами гриль | 100/150 | 1100 |
| Перепечина из семги с овощным жульеном в слоеном тесте | 300 | 1400 |
| Треска в ореховом соусе в сырной корочке | 300 | 900 |
| Горячие блюда из мяса, птицы | ||
| Медальоны из свинины в сливочно грибном соусе с картофелем | 250 | 850 |
| Стейк из свиной шейки | 150 | 650 |
| Скоблянка из свиной вырезки, жареная с луком подается с картофельными дольками, аджикой и мочеными помидорами | 300 | 950 |
| Медальоны из говядины в сладком соусе чили | 100/30 | 950 |
| Бефстроганов из говядины с белыми грибами и картофельным пюре | 300 | 1100 |
| Жаркое из говядины с овощами в горшочках под крышкой из хрустящего теста | 350 | 700 |
| Щечки говяжьи томленые с соусом демиглас и кускусом | 300 | 900 |
| Котлета куриная на косточке со сливочно-грибным соусом с картофелем | 300 | 900 |
| Филе индейки в кисло-сладком соусе с зеленым рисом | 100/150 | 750 |
| Гарниры к горячим блюдам | Выход гр | Цена р |
| Картофельные дольки запеченные | 150 | 150 |
| Картофель фри | 150 | 200 |
| Картофельное пюре | 150 | 150 |
| Овощи гриль (кабачки, баклажаны, перец) | 150 | 250 |
| Овощи паровые | 150 | 200 |
| Капуста цветная в сухарях | 150 | 200 |
| Рис паровой с маслом | 150 | 150 |
| Шампиньоны жареные с луком | 200/50 | 400 |
| Кукуруза гриль | 150 | 200 |
| Соуса на выбор | 50 | 100 |
| Острый томатный с пряной зеленью | ||
| Сливочно-чесночный | ||
| Сладкий чили | ||
| Тар-Тар | ||
| Гранатовый | ||
| Брусничный | ||
| Сливочно-грибной | ||
| Десерты | Выход гр | Цена р |
| Десерт в ассортименте (банкетное пирожное ) | 1шт | 150 |
| Торт заказной | 1,0 | 2500 |
| Фруктовая тарелка | 800 | 900 |
| Мороженое в ассортименте | 1шарик | 150 |
| Напитки | ||
| Морс брусничный | 1,0 | 400 |
| Морс облепиховый | 1,0 | 400 |
| Чай с лимоном | 250 мл | 60 |
| Чайник чая в ассортименте | 600 | от290до320 |
| Блюда в стол | ||
| Большая горячая мясная тарелка составляется на Ваш выбор: | ||
| Стейк из свинины | 150 | 650 |
| медальоны из говяжьей вырезки в соусе | 100 | 800 |
| люля из баранины | 100 | 700 |
| колбаски гриль | 100 | 500 |
| индейка жареная | 100 | 500 |
| Филе куриное в пряных травах | 100 | 450 |
| Язык томленый с грибами | 150 | 650 |
| Шашлычок куриный | 120 | 450 |
| Люля из говядины | 100 | 600 |
| Гарнир подбирается на усмотрение гостей: | ||
| картофельные дольки | 150 | 150 |
| овощи гриль | 150 | 250 |
| капуста цветная в сухарях | 150 | 200 |
| овощи паровые | 150 | 200 |
| Большая горячая рыбная тарелка составляется на Ваш выбор: | ||
| судак гриль | 100 | 650 |
| семга гриль | 100 | 1000 |
| горбуша под сырной корочкой | 100 | 450 |
| шашлычок из лосося | 100 | 1000 |
| террин из щуки | 100 | 500 |
| кижуч гриль | 100 | 750 |
Дорогой гость! Ресторан оставляет за собой право на изменение цен . Точный расчет Вы можите получить в ресторане.